Razas de ovinos: guía completa para elegir la ideal según tu sistema de producción

En la ganadería moderna, elegir la raza de ovino adecuada puede marcar la diferencia entre un sistema rentable y uno que consume recursos sin ofrecer el rendimiento esperado. 

Ya sea que busques mejorar la calidad de la carne, diversificar tu producción con lana o introducir genética resistente a enfermedades, conocer las características de cada raza es el primer paso.

¿Cuáles son las razas de ovinos más comunes y para qué sirve cada una?

Las razas ovinas se pueden clasificar según el uso principal: carne, lana, doble propósito o prolificidad. Aquí te presentamos las más representativas:

¿Qué razas ovinas son ideales para climas cálidos y producción extensiva?

En sistemas tropicales o de clima cálido, la elección de razas de pelo es casi obligatoria. Estas razas no requieren esquila, presentan menor incidencia de parásitos y aprovechan mejor los recursos forrajeros locales.

Razas recomendadas para clima cálido

• Pelibuey: excelente adaptación al trópico húmedo. Su rusticidad y resistencia a enfermedades lo hacen ideal para productores con bajo acceso a medicamentos o instalaciones complejas.

• Dorper: aunque es originario de Sudáfrica, se adapta bien al calor y a condiciones semiáridas

• Katahdin: combina rusticidad con excelente ganancia de peso. Su docilidad facilita el manejo.

• Black Belly: ideal para sistemas de pastoreo extensivo. Tolerante a enfermedades gastrointestinales.

Estas razas también permiten cruzamientos con líneas terminales como Suffolk o Hampshire, buscando mejorar la canal sin perder resistencia, algo similar a los principios de nutrición cruzada utilizados en otros sistemas ganaderos. En este sentido, puedes consultar esta guía sobre sales minerales para ganado que es clave al diseñar un sistema nutricional para ovejas en pastoreo.

¿Qué razas de ovinos destacan por su prolificidad?

La prolificidad es la capacidad de una oveja para tener partos múltiples. Esto impacta directamente en la eficiencia reproductiva del hato y la rentabilidad del sistema.

• Romanov: puede tener de 3 a 5 crías por parto. Se utiliza comúnmente en cruzamientos para elevar la prolificidad de otras razas. En sistemas intensivos, puede alcanzar hasta 2 partos por año.

• Katahdin: si bien no llega a los niveles de Romanov, puede producir dos corderos por parto de forma constante.

• Rambouillet: buena fertilidad y longevidad reproductiva.

El buen manejo nutricional es indispensable en estas razas. Para maximizar su potencial reproductivo, es útil guiarse por ejemplos como esta tabla de requerimientos nutricionales en bovinos, que si bien está diseñada para otra especie, ofrece fundamentos aplicables.

¿Qué importancia tienen las razas criollas en la producción ovina?

Las razas criollas, como el borrego Chiapas, son resultado de siglos de adaptación a condiciones difíciles. Aunque su producción es menor en comparación con razas especializadas, tienen un papel fundamental en la seguridad alimentaria rural y la conservación genética.

Beneficios de razas criollas:

• Bajo costo de mantenimiento

• Adaptabilidad al entorno local

• Alta rusticidad

• Valor cultural e identitario

Estas características son ideales para sistemas de subsistencia, pequeños productores o proyectos agroecológicos.

¿Cómo aprovechar mejor el potencial de cada raza ovina?

Para optimizar la producción ovina, debes considerar:

1. Objetivo de producción: carne, lana, prolificidad o doble propósito.

2. Disponibilidad de recursos: pastos, infraestructura, personal capacitado.

3. Condiciones climáticas: no todas las razas toleran el calor o la humedad.

4. Esquemas de cruzamiento: usar razas maternas (Romanov, Rambouillet) y terminales (Suffolk, Hampshire) en sistemas bien manejados.

5. Plan de alimentación adaptado: considerar fases como crecimiento, engorda y lactancia. Este artículo sobre formulación de porciones para bovinos puede ofrecer ideas clave para adaptar a ovinos.

¿Qué enfermedades afectan más a los ovinos y cómo prevenirlas?

Al igual que en otras especies, los ovinos pueden padecer de problemas respiratorios, parásitos gastrointestinales y deficiencias nutricionales. La prevención a través de la bioseguridad, el desparasitado estratégico y la nutrición balanceada es esencial.

Aunque muchos estudios se enfocan en bovinos o cerdos, comparten fundamentos. Por ejemplo, puedes revisar estas recomendaciones de sanidad e higiene en cerdos para adaptar protocolos similares en ovinos, ajustando a las particularidades de esta especie.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la mejor raza de ovino para empezar en un sistema de traspatio?

El Pelibuey o Katahdin son ideales por su bajo mantenimiento, rusticidad y no requieren esquila.

¿Qué raza ovina da más corderos por parto?

La Romanov, con promedios de 3 a 4 corderos por parto en buenas condiciones nutricionales.

¿Cuánto tiempo tarda en engordar un cordero?

Entre 4 y 6 meses dependiendo de la raza y la dieta. Una buena alimentación puede acelerarlo.

¿Qué alimentación necesitan las ovejas para tener buena fertilidad?

Deben cubrir sus requerimientos energéticos, proteicos y minerales. Puedes guiarte por tablas nutricionales como las de bovinos o cerdos.

¿Las razas de lana son buenas en zonas cálidas?

Generalmente no. Las razas de pelo como Katahdin o Dorper son mucho más eficientes en climas cálidos y húmedos.